PREPARACIÓN

En un recipiente colocamos el ajo, el comino, la cerveza, la sal y el aceite con los cubos de punta de anca de cerdo y los dejamos adobar mínimo por una hora en la nevera. Luego armamos los pinchos colocando tres o cuatro cubos de punta de anca.

Calentamos un sartén y doramos los pinchos de carne hasta que estén cocidos, aparte colocamos en una cacerola el adobo sobrante, la salsa de tomate, la salsa soya, la salsa de piña y la dejamos hervir hasta que espese; la pasamos por un colador y servimos caliente con nuestros pinchos de punta de anca de cerdo.

Tips: Si queremos nuestra salsa más dulce le agregamos más salsa de piña. Si la queremos menos dulce le agregamos un chorrito de vinagre o jugo de limón.