PREPARACIÓN

Sazonamos con sal y pimienta al gusto la chuleta. En un sarten bien caliente colocamos aceite y doramos la chuleta por lado y lado por 2 minutos y retiramos. En el mismo sartén colocamos la mantequilla, el ajo, el pimentón, la cebolla y las almendras, sofreímos por 1 minuto.

Incorporamos de nuevo las chuletas de cerdo, el vinagre y rectificamos el sabor con sal. Servir bien caliente, acompañar con puré de papa.